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Geschmack
Der Körper ist harmonisch, leicht Tannin haltig, aber von Weichheit bedeckt: sehr hartnäckig. Voll, samtig, komplex, erinnert es sehr an die Gerüche.
Steckbrief
| Marke: | Az. Agr. Castellani Michele & Figli |
|---|---|
| Region: | Marano di Valpolicella |
| Land | Italien |
| Jahrgang: | 2016 |
| Rebsorte: | Corvina Veronese 100%. |
| Vorhandener Alkoholgehalt: | 14 % vol |
| Restzucker |
1,15g/l |
| Gesamtsäure |
5,14g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Größe |
750 ml |
Empfehlung
Empfohlen zu Wild oder rohem, gebackenem, geröstetem, gedünstetem oder geschmortem rotem Fleisch. Hervorragend zu gereiftem Käse (auch scharf) oder zu typisch italienischen Gerichten wie Carbonara oder Amatriciana.