Hic et Nunc Altromondo Piemonte DOC Grignolino

Geschmack

Kirschrote Farbe, wenn er jung ist, mit granatroten Reflexen nach einigen Jahren der Reifung. Frisch und fruchtig in der Nase, mit Noten von Gewürzen und frischen Früchten. Weich, mit einer schönen Frische, mit zarten, saftigen und einhüllenden Tanninen.

Steckbrief

Marke:	Hic et Nunc
Region:	Vignale Monferrato Piemont
Land	Italien
Jahrgang:	2020
Rebsorte:	100% Grignolino
Vorhandener Alkoholgehalt:	14% vol
Restzucker	3,5g/l
Gesamtsäure	5,5g/l
Allergene:	Enthält Sulfite
Größe	750 ml

Empfehlung

Erste Gänge mit Gemüse und Fleisch, mittelkräftiges rotes Fleisch und Haarwild, gesalzener Fisch, Weichkäse.

Weinbereitung: 12-tägige Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl.

Ausbau: 8 Monate im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung in Stahl erfolgt "nackt", wodurch die ursprünglichen Eigenschaften des Grignolino hervorgehoben werden und der absolute Respekt für die primären und sekundären Aromen des Weins garantiert wird.
Serviertemperatur: 14-18 °C.